提子乾天然酵母(2008)

好久沒有養天然酵母，今年再次出擊研究一下。

10-01-2008
提子乾　　　　　　　20g
水　　　　　　　　　100g
蜜糖　　　　　　　　適量(大約6g)

17-01-2008
浸好的酵母液，隔去渣，但最好搗碎提子乾。
酵母液 95g + 高粉 95g

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