星期五, 6月 13, 2008

天然酵母 - 英式吐司

之前問了Honney的天然酵母用了幾多時間製作麵包,很驚人的答案,由搓麵包至送入焗爐她才只用了大約5小時完成,我要等差不多2日才完成,於是她提到酵母要等這麼久的話,可能酵母的活躍能力很低,很難做到包,另一個原因或者溫度太熱,我想要再從這2點注意一下。

原本的酵母太低,所以重新再加入新酵母液,試試它有幾多活力,但可惜沒有太大功效。
Picture

(閱讀全文)

文章由MemDB聯播系統轉載, 原文請按此閱讀